acérola

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L’acérola est un arbre qui pousse dans les forêts sèches d’Amérique du Sud et qui peut atteindre 5 mètres. Son fruit est appelé cerise de la Barbade ou cerise des Antilles car il ressemble beaucoup à la cerise. Le jus d’acérola obtenu à partir des fruits est très populaire en Amérique du Sud.

L’acérola est une source naturelle remarquable de vitamine C. Elle est considérée comme un superfruit car elle contient 20 à 30 fois plus de vitamine C que l’orange. Mais elle contient également deux fois plus de magnésium, de vitamine B5 et de potassium que l’orange.