Escoffier

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Enseignant et designer en permaculture. Né en France, il entame une carrière de mathématicien, puis abandonne rapidement pour vivre quelques années en forêt tropicale. ll comprend l’impasse dans laquelle s’est engagée l’humanité et se prend d’amour pour le vivant sauvage. La façon dont fonctionnent les écosystèmes sauvages lui apparaît comme le seul modèle capable d’engendrer des systèmes et des sociétés matériellement et énergétiquement efficaces, pérennes, heureuses et non destructrices, tout en restaurant les écosystèmes sauvages et leur laissant un maximum d’espace. Depuis, il se consacre à cette création, à la permaculture, ainsi que plus récemment à l’enseignement.

Son expertise : « La fin de l’agriculture, ou la fin de l’humanité ? La réponse de la permaculture »

Eric Escoffier a dispensé des formations de permaculture pendant des années, notamment près de chez nous, dans le 66 😉

Ma fille Lara a suivi plusieurs de ses enseignements, ainsi que mon mari 🙂