hormèse

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L’hormèse est un système global d’adaptation à des stress de tous ordres (excès de chaleur ou de froid, manque d’eau, de nourriture, agressions toxiques ou infectieuses) qui permet de canaliser l’énergie vers les défenses et les réparations, y compris de l’ADN, d’activer l’immunité, la détoxification, etc…

C’est un système privilégié de défense des plantes, qui sécrètent pour, ce faire, des polyphénols. Ces polyphénols permettent le déclenchement de ces protections chez les plantes environnantes ou chez les personnes qui consomment ces plantes ; c’est ce qu’on appelle « la xéno-hormèse ».

C’est aussi l’hormèse qui explique une grande partie des effets positifs sur la longévité et la prévention des maladies dégénératives liées à l’âge, de la réduction des calories, montrée efficace en laboratoire chez près de deux cents espèces, et intégrée dans la culture d’Okinawa.