micronutriments

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Un micronutriment est une substance élémentaire (ions métalliques), présente dans l’organisme en très faible quantité, que l’on retrouve dans l’organisme après la dégradation complète d’un aliment. Les vitamines, les oligo-éléments, les minéraux, les acides aminés et les acides gras, les composés phyto-chimiques… sont des micronutriments.

voir “nutriment(s)”, “aliment” et “macronutriments