nutriment

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Un nutriment (ou élément nutritif), est un composant élémentaire contenu dans les aliments, et obtenu après complète dégradation de ces aliments. Par exemple, les acides aminés, le glucose, les acides gras, les vitamines, les oligo-éléments, les minéraux…sont tous des nutriments.  Ces substances de base sont utilisées par l’organisme pour couvrir ses besoins physiologiques (notamment développement, croissance). Un nutriment peut être directement assimilé sans aucune modification chimique. Le processus d’assimilation des nutriments est la nutrition.

voir “nutricament”: une contraction de “nutriment” et “médicament”

voir aussi “aliment”, “macronutriments” et “micronutriments