Notre jus santé préféré pour toute la famille !

Les bienfaits des jus ne sont plus à prouver !

Plus qu’une mode, les jus sont devenus pour certains un “mode de vie”!

Alors, quand Claire du blog Olive et coconut m’a demandé de rédiger un article sur les jus, dans le cadre de son carnaval d’articles, je n’ai pas hésité !

Parce que chez moi, c’est une habitude quotidienne depuis des années déjà, comme vous le savez sûrement, ceux qui me suivent depuis un moment…

Nous les avons tous essayés ! De fruits, de légumes, de graines, d’herbes, de racines… Bref, à la maison, c’est une passion et un rituel.

Jus santé
Tous les jus de santé sont délicieux !

Je les ai instaurés dans notre mode d’alimentation suite à mes découvertes sur la santé, après le cancer de notre fille.

Mais ça, vous le savez déjà, si vous avez lu son histoire dans l’ebook que je vous propose de télécharger sur ce blog !

Soit !

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir un de nos “classiques”, le jus préféré de toute la famille.

Enfin, pas facile à choisir, parce qu’on a chacun notre jus préféré !

Mais celui qui fédère tout mon petit monde autour de saveurs délicieuses est…

 

Le jus d’oranges – betteraves !

C’est (aussi) pour sa couleur que le grand gagnant est ce jus-là…

Faut dire qu’on dirait une “grenadine épaisse”, comme on s’amuse à l’appeler chez nous !

Et parfois je pousse la dégustation jusqu’à le filtrer, pour n’en garder que le jus sans la pulpe. Et là alors, ça devient notre élixir des grands jours…

Mais au fait, pourquoi favoriser la consommation de jus frais ? Pourquoi ne pas plutôt manger des légumes entiers ?

 

 

L’intérêt des jus santé

Dans les légumes, les nutriments sont emprisonnés dans des cellules fibreuses. Comme il est rare que l’on mâche suffisamment nos légumes, les nutriments qui arrivent dans l’estomac sont encore prisonniers de la cellulose. Ils vont donc passer tout droit dans notre système digestif.

Ben non, notre estomac n’a pas de dents… Alors pas facile de libérer les nutriments renfermés dans cette fibre…

Et les aliments entiers nécessitent plusieurs heures de digestion avant que les nutriments qu’ils contiennent soient assimilés au niveau cellulaire. Ainsi, les jus extraits de fruits et légumes frais (et crus, bien entendu) sont excellents pour la santé. Ils offrent un moyen de fournir à nos cellules et à nos tissus l’apport de tous les nutriments et enzymes dont nous avons besoin.

Donc, il est d’une importance vitale d’avoir recours aux «aliments vivants» !

Cela permet de donner à nos cellules ce qu’il leur faut pour se réparer, au fur et à mesure qu’elles se reproduisent… Et un apport de jus frais à notre régime alimentaire assure l’assimilation rapide et facile des éléments nutritifs, c’est aussi simple que ça !

Un bon jus fait maison !
Un bon jus à partager en famille…

 

Comment faire ce jus santé ?

Je ne reviendrai pas sur le matériel , vous trouverez tous les détails dans un précédent article,  comme je vous le disais ici.

Je vous y ai partagé tous mes secrets, mon extracteur préféré, recettes, bienfaits…

Mais je voudrais juste revenir sur la différence entre un jus et un smoothie.

 

Jus ou smoothie ?

La première différence entre le jus de fruits et légumes et les smoothies, c’est que l’extracteur sépare le jus des fibres, alors que le mixeur les garde toutes. Oui, parce que pour réaliser un smoothie, on utilisera un mixeur. Comme je le disais plus haut, le jus offre immédiatement à notre organisme les vitamines, les nutriments et les minéraux dont il a besoin. Il est très efficace pour la détox, essentielle à une bonne santé.

(((Mais il n’y a pas que les jus, pour aider à la détox ! Vous trouverez ici et là, diverses formes de détox possibles…)))

Le smoothie est moins efficace que le jus pour le renforcement du système immunitaire. Et vous savez l’importance que j’attache à notre système immunitaire !!! Les jus de fruits et légumes protègent notre santé par le nettoyage et l’élimination des métaux dans l’organisme. De plus, ils sont un excellent anti-inflammatoire.

Jus santé
Jus ou smoothie?

 

Gingembre et curcuma

Je dois préciser que je rajoute toujours un petit bout de gingembre frais, ainsi qu’un tout petit morceau de curcuma frais dans tous mes jus. Pas de la poudre mais bien de la racine.

J’en ai toujours à la maison mais j’en mets très très peu. Sinon c’est trop fort pour les enfants… Mais vaut mieux un tout petit peu tous les jours, plutôt que de les écœurer, non ?

J’ai pris cette habitude quand j’ai découvert les bienfaits de ces racines pour la santé. Surtout dans le cadre du cancer

 

Notre jus préféré, la recette !

Voici ce que j’y mets, donc :

betterave crue
betterave crue
  • 1 ou 2 betteraves, selon la taille
  • 2 ou 3 oranges, selon la quantité de jus nécessaire

 

  • 1 cm de racine de gingembre
    gingembre
    gingembre frais

 

 

 

  • 1 demi centimètre de racine de curcuma, selon le goût (le curcuma est très fort, le petit goût piquant peut surprendre…)
    racine de curcuma
    racine de curcuma

 

  • 1 demi citron, vu qu’on en a dans le jardin…! Winking smile (mais c’est pas obligatoire !)

Et c’est tout !

 

Comment on fait ce jus ?

C’est très simple !

Je prépare tout avant de commencer :

  • j’épluche les oranges et je les coupe en quartiers
  • je découpe les betteraves en tronçons (de la taille du trou de l’extracteur, type gros bâtonnets de frite), juste rincée, pas épluchée
  • je n’épluche même pas le citron (parce qu’il vient de mon jardin et qu’on ne traite pas, bien sûr !
  • je rajoute les tronçons de gingembre et curcuma, tout simplement !

Quand tout est dans dans mon saladier, prédécoupé, j’alterne. Je passe un peu d’orange, un peu de betterave, etc… Histoire que mon extracteur me fasse un super jus facilement !

Rien que de vous le raconter, j’en ai l’eau à la bouche…!

(((Ce matin, j’ai ajouté des myrtilles à cette recette de base… Les enfants ne me mangent pas les myrtilles en fruits (cherchez l’erreur !!!) mais ils les prennent en jus ! On varie tous les jours Winking smile)))

 

 

Les bienfaits de la betterave

 

La betterave rouge est très nutritive et son jus nettoie le sang. Il est plein de vitamine C, de manganèse, de potassium, de fer et de zinc. Le jus de betterave est un des jus les plus utiles pour aider à refaire les globules rouges du sang et pour normaliser le sang. Un bâtisseur de l’hémoglobine, quoi !

Très utile en cas d’anémie, donc !

Son jus aide le corps à éliminer l’acide urique, ce qui, évidemment, explique son efficacité pour traiter la goutte.

La thérapie par le jus de betteraves rouges a donné des résultats impressionnants dans le traitement complémentaire du cancer. J’avais lu une étude qui démontrait que cette thérapie agissait pour normaliser l’échange déficient d’oxygène dans les cellules et sur le métabolisme anormal. (Je n’en ai malheureusement pas gardé trace…)

Vous verrez que l’urine et les matières fécales seront teintées de rouge, et c’est tout-à-fait normal.

Attention quand même à ne pas en consommer trop à la fois car il désintoxique le foie.

Mais c’est comme pour tout ! Il faut de la mesure…

 

Notre jus santé familial !

 

Bonne dégustation, donc !

Et mettez-moi en commentaire si vous l’avez testé, ce que vous en avez pensé…

Ça me fera plaisir de partager vos astuces qui pourront servir à tout le monde !

 

))) Kristine (((

 

 

sources  et pour aller plus loin :

https://regenerescence.com/passez-aux-jus-fruits-legumes/

https://regenere.org/

https://choisirsonalimentation.fr/jus/

https://www.alternativesante.fr/manger-sain/les-jus-de-legumes-elixirs-de-sante

https://juste-jus.com/jus-detox-matin-une-bonne-habitude/

http://www.monsieurjus.com/recettes/

https://nutri-momes.com/le-jus-sante-de-mes-enfants/

https://www.rtbf.be/vivacite/article/detail_jus-de-fruits-bon-pour-la-sante-ou-pas?id=9635866

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